Comida típica de Brasil: los sabores imperdibles de la gastronomía brasileña
4 de mayo de 2025 — La comida típica de Brasil es un reflejo vibrante de su diversidad cultural, donde se mezclan influencias indígenas, africanas y portuguesas. Desde las playas de Río de Janeiro hasta el Amazonas, cada región aporta ingredientes y platos únicos que conquistan a locales y turistas.
✅ Feijoada
Es el plato nacional brasileño. Se trata de un guiso espeso de fríjoles negros con carne de cerdo (costillas, chorizo, oreja, rabo), acompañado de arroz blanco, farofa (harina de yuca tostada), rodajas de naranja y couve (col rizada). Es un plato contundente que suele servirse los miércoles y sábados.
✅ Pão de queijo
Estos panecillos pequeños y redondos hechos de almidón de yuca y queso son típicos de Minas Gerais, pero se comen en todo Brasil. Crujientes por fuera y suaves por dentro, son ideales para desayunar o merendar.
✅ Moqueca
Un guiso de pescado o mariscos cocinado con leche de coco, aceite de dendê (aceite de palma), cebolla, pimientos y cilantro. Existen dos versiones famosas: la bahiana (Bahía) y la capixaba (Espírito Santo).
✅ Acarajé
Un bollo frito hecho de fríjoles carita (fríjoles de ojo negro), relleno de camarones secos, vatapá (crema de pan, maní y camarones) y salsa picante. Es típico del noreste brasileño, especialmente de Salvador de Bahía, y tiene raíces africanas.
✅ Brigadeiro
El dulce más famoso de Brasil. Son bolitas de chocolate hechas con leche condensada, cacao y mantequilla, cubiertas de chispas de chocolate. Nunca faltan en fiestas infantiles ni celebraciones.
✅ Churrasco brasileño
La parrillada brasileña es famosa en todo el mundo. Cortes como picanha, alcatra y costilla se asan lentamente al espeto (espada) y se sirven en los restaurantes rodizio, donde los meseros pasan por las mesas ofreciendo carne sin parar.
