Comida típica de Venezuela: tradición, sabor y cultura en cada plato
Destacado: Arepas, pabellón criollo, tequeños y hallacas son solo una muestra de la riqueza culinaria venezolana, donde se combinan raíces indígenas, africanas y europeas.
Bogotá, junio de 2025 — La gastronomía venezolana es una explosión de sabor, tradición y creatividad. Con ingredientes locales como el maíz, el plátano, la carne y el queso, su cocina se ha convertido en un emblema cultural que traspasa fronteras y conquista paladares en todo el mundo. Ya sea en puestos callejeros, restaurantes familiares o en casa, estos son los platos más representativos de la comida típica de Venezuela:
🫓 1. Arepas: el alma de la cocina venezolana
Hechas con masa de maíz precocido, las arepas pueden rellenarse con prácticamente cualquier ingrediente: carne desmechada, queso, jamón, aguacate, huevos… Existen tantas variedades como gustos. Las más famosas son la reina pepiada (pollo y aguacate) y la pelúa (carne mechada y queso).
🍛 2. Pabellón criollo: el plato nacional
Considerado el plato bandera de Venezuela, el pabellón criollo está compuesto por arroz blanco, carne desmechada, caraotas negras (fríjoles) y tajadas de plátano maduro. Es una mezcla perfecta de sabores dulces y salados que representa la diversidad del país.
🧀 3. Tequeños: bocados irresistibles
Los tequeños son palitos de queso envueltos en masa de harina de trigo y fritos hasta quedar dorados. Son infaltables en fiestas, reuniones familiares y como entrada en cualquier restaurante venezolano.
🍽️ 4. Hallacas: tradición navideña
Similares al tamal colombiano, las hallacas se preparan especialmente en diciembre. Llevan un guiso de carne de res, cerdo y pollo, con aceitunas, pasas y alcaparras, envuelto en hoja de plátano. Su preparación suele hacerse en familia, como parte de una tradición que une generaciones.
🌽 5. Cachapas: dulces y llenadoras
Las cachapas son tortas hechas con maíz tierno, parecidas a los pancakes, pero más gruesas. Se sirven con queso de mano, nata o jamón. Son ideales para un desayuno contundente o una cena rápida.
