Leonor Espinosa gana el Premio Terrae 2025 por su labor en la gastronomía rural y social
Leonor Espinosa_photos by Juan Pablo Gutierrez B. www.jpgfoto.com @jpgb_
Bogotá, marzo de 2025 – La reconocida chef colombiana Leonor Espinosa ha sido galardonada con el prestigioso Premio Terrae 2025 , un reconocimiento internacional que exalta su impacto en la gastronomía rural y social . El premio fue entregado en el marco del Foro Internacional de Gastronomía Rural , realizado en Gran Canaria , España, donde Espinosa se destacó por su liderazgo en la preservación de tradiciones culinarias y su trabajo con comunidades indígenas y campesinas a través de su fundación FUNLEO.
La ceremonia tuvo lugar en el Teatro Municipal de Agüimes , y reunió a más de 50 chefs con fuerte conexión al territorio, incluidos varios con estrella Michelin, así como productores rurales y expertos en gastronomía sostenible.
🍽️ Un homenaje al saber ancestral y la biodiversidad
Durante su intervención, Leonor Espinosa enfatizó la necesidad de reconectar la alta cocina con los saberes ancestrales:
“El futuro de la gastronomía estará marcado por la tecnología, pero su esencia permanecerá en la conexión con lo rural”, afirmó.
El Premio Terrae ha sido entregado en ediciones anteriores a referentes como Gastón Acurio , chef peruano y embajador global de la cocina latinoamericana. En esta ocasión, Espinosa se convierte en la nueva voz de una gastronomía con propósito, que enaltece los productos del campo colombiano, las tradiciones de los pueblos originarios y la biodiversidad del país.
🌿 Compromiso con el territorio: cocina, cultura y comunidad
A través de FUNLEO , Leonor Espinosa ha desarrollado proyectos gastronómicos que fortalecen la economía de comunidades rurales y promueven la soberanía alimentaria. Su restaurante LEO , ubicado en Bogotá, es hoy uno de los más premiados de América Latina y una vitrina internacional de la riqueza culinaria colombiana.
Este reconocimiento reafirma el papel transformador de la cocina como herramienta social y cultural. El equipo de LEO celebra con orgullo este nuevo hito que se consolida en Espinosa como una de las figuras más influyentes de la gastronomía mundial.
